户外怎能没酒喝！
前几天不太忙的时候，在超市里买回来甜酒曲2包。把家中没法吃的剩饭放在下面的杯中，放入酒曲半包，置入温暖的房间一过就是几天，中间曾把剩西瓜放了几块，呵呵～昨天回来发现已经有明显的酒香，虽然还没制造出蒸馏用的器具，但还是等不及了，找东西代替吧，只要明白原理就行了。
等蒸馏完了才发现，忘了给酿酒器具照相了，下面这张是后补的(蒸馏过的东东,很恶心,是吧?原来不是这个样子的)，先贴上吧。
后面开始描述蒸馏过程。。。
[ 本帖最后由 爱水电 于 2006-6-9 00:28 编辑 ] 蒸馏用具就这些！ 所有封口都是用铝箔胶带，看来还是很结实的！ 冷凝用的是苏打水的瓶子和自来水，注意一定要在瓶口处降温！
后面是蒸馏出的酒，有一点红色是因为原来放了几块西瓜，呵呵～ 自己做酒，估计下回该自己拿大坛子和大石头自己腌咸菜了。
对水电兄的个人背景有点感兴趣了，以前当过兵？小时候在农村长大？或者在工厂长期待过？ 看了水电兄的一些帖子,确实发现他动手能力超强,非一般常人可达到的啊:):) 以后出现三年自然灾害也饿不死水电兄.... 用量杯一量，整整3盎斯！虾米了～肯定蒸馏过火了！因为按照12％浓度算，不算损耗的，700毫升原料最多也应该就是2盎司。 下面开始了艰难的点火试验，因为蒸馏过火了，没有达到50％的浓度，也就是30％吧，点火很难！最终还是点火成功了，呵呵～
不过先喝了一口，口感很好～30度左右差不多！
（完） 有意思，是何种味道？ 原帖由 枫雪 于 2006-6-8 22:32 发表
有意思，是何种味道？
反正不是西瓜味！怪怪的，挺好喝的，就是度数低了一点，一般我不喝40度以下的白酒。。。 呵呵，我也做过酒，葡萄酒，不用蒸馏哦。
1、把葡萄洗干净，揉碎，注意，将葡萄籽去掉，不然酒会涩。
2、如果想做白葡萄酒可以把皮去掉，或买白葡萄，如果喜欢紫色，就保留皮，并将匹集中放置一棉纱袋内，以便将来取出。
3、将揉碎的葡萄放入容器，放些糖，然后密封，放置在无光的地方。
4、经过1周左右，葡萄发酵，检查容器内气体压力，并每天打开容器口放掉气体，或容器开口可以不必过于密封，防止压力过大出现喷涌（我曾经遇到过，喷了一地）。
5、当溶液颜色达到比较漂亮的红色时，应该将葡萄皮取出，因为葡萄皮也会使就产生涩味，影响口感。
6、经过一段时间发酵，酒精浓度达到很高时，酒精将酵母菌杀死，发酵停止。
7、过滤酒中的渣滓，就做成了原汁葡萄酒！根据你自己喜欢的甜度放入冰糖，盛在精美的酒瓶慢慢享用吧~~~~~：） 真晕了. 原帖由 dreamerz 于 2006-6-8 22:13 发表
自己做酒，估计下回该自己拿大坛子和大石头自己腌咸菜了。
对水电兄的个人背景有点感兴趣了，以前当过兵？小时候在农村长大？或者在工厂长期待过？
别逗了,呵呵~我是四体不勤,五谷不分哦~ 人有多大胆，地有多大产。 记得小时侯,我弟弟一个人喝了一小盆我们自己榨的放了几天的梨汁,最后醉倒在院子里~ 那炉子是烧打火机气的吧，怎么样，好用吗 原帖由 看见野玫瑰 于 2006-6-8 22:53 发表
呵呵，我也做过酒，葡萄酒，不用蒸馏哦。
1、把葡萄洗干净，揉碎，注意，将葡萄籽去掉，不然酒会涩。
2、如果想做白葡萄酒可以把皮去掉，或买白葡萄，如果喜欢紫色，就保留皮，并将匹集中放置一棉纱袋内，以便将 ...
呵呵，葡萄酒俺也做过，如果加点糖和适当的日晒可以加速发酵过程。不过可惜，我酒精过敏，滴酒不沾的 葡萄酒里的单宁味主要来自葡萄皮，不必去掉，或者适当去掉就可以了 受不了了，怎么爱水电随便搞个炉子都烧得那么漂亮，俺怎么整都不行，faint！
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