转帖：食物热量计算

北地烛火

計算每日所需熱量
一個正常人每日所需的熱量，和他的身高體重比(BMI)有關。每日攝取熱量和體重比的關係，約為1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一個重50千克的成年人每日所需的熱量如下：

所需熱量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ

平均來講，體重每增加一公斤，身體所需熱量就會增加0.1MJ。普遍來講，一個成年男子每日約需9.25至10.09兆焦耳熱量；一個成年女子每日約需7.98至8.82兆焦耳熱量。一般小學生每日約需的熱量和一個成年男子的最低所需熱量相若，約9.25兆焦耳。中學生正在發育，所以需要消耗的熱量較多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生則需要10.046MJ。

每日所需熱量和體重有關。若要較準確計算自己的基本熱量，可以採用以下的公式：

基本熱量計演算法(精確法)   年齡 國際單位 英制
男性 11-17歲 體重(公斤) × 105 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 11 = 基本熱量（千卡）
18-30歲 體重(公斤) × 63 + 2850 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 7 + 680 = 基本熱量（千卡）
31-60歲 體重(公斤) × 48 + 3500 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 5 + 830 = 基本熱量（千卡）
60歲以上 體重(公斤) × 56 + 2050 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 6 + 490 = 基本熱量（千卡）
女性 11-17歲 體重(公斤) × 84 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 9 = 基本熱量（千卡）
18-30歲 體重(公斤) × 61 + 1880 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 6.5 + 450 = 基本熱量（千卡）
31-60歲 體重(公斤) × 36 + 3500 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 4 + 830 = 基本熱量（千卡）
60歲以上 體重(公斤) × 44 + 2050 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 5 + 600 = 基本熱量（千卡）

利用上列公式算出每天攝取熱量，再從下表計規劃每餐的份量，就可以有效控制體重。


[編輯] 日常食物所含熱量
以下為每種日常食物所含有的熱量：

食物名稱 熱量（千焦耳每克） 熱量（千卡每克）
白米飯 5.44 1.30
米粉 4.56 1.09
白麵包 10.92 2.61
全麥麵包 9.87 2.36
麥皮(燕麥片) 2.31 0.55
煎蛋 　8.40 2.01
茄汁沙甸魚 7.79 1.86
火腿 　9.04 2.16
午餐肉 13.97 3.34
煙肉(培根) 22.93 5.48
花生醬 24.66 5.89
牛油 30.0 7.17
茄子 1.47 0.35
鮮奶 2.50 0.60
脫脂奶 2.07 0.50
朱古力奶 3.49 0.83
煉奶 13.42 3.21
日本清酒 5.61 1.34

其他食物可於美國國家農業部的營養資料庫找尋得到。

假設你今天的午餐吃了一碗米飯(約200克)，還有兩片午餐肉(共重40克)和一片煎蛋(也是40克)的話，那麼，你這一餐總共攝取的熱量如下：

熱量 = 200 * 5.44 + 40 * 13.97 + 40 * 8.40 = 1088 + 558.8 + 336 = 1982.8 kJ = 1.98 MJ

以下為一般飲食的熱量：

食物名稱 熱量（千焦耳） 熱量（千卡）
白米飯一碗 1088 260
豬扒飯一碟(豬排飯) 3683 880
肉醬意粉一碟(義大利肉醬麵) 2800 670
日式咖喱飯一碟 3181 760
日式拉麵一碗 1925 460
鮮奶(200mL) 500 120


[編輯] 零食與熱量
零食的主要成份為碳水化合物和脂肪，都是含高熱量的食物。所以日常進食零食時要小心。當每日所吃的零食約1.2至2.0MJ(約300-500kcal)，就會吃不下正餐。以下為各種零食的熱量表：

食物名稱 熱量（兆焦耳） 熱量（千卡）
薯片(洋芋片) 2.32 555
什果賓治 1.97 470
百力滋(巧克力棒) 1.59 380
杯麵 1.47 350
奶油蛋糕 1.30 310
漢堡包 1.17 280
炸雞搥 0.75 180
蓮花杯冰淇淋 0.67 160
可樂汽水 0.41 98
咖啡 0.21 50

xueyin

不错,不过我这等懒人,不会吃饭还去算,想搞点什么就搞点什么,和尚一年到头吃素,还要练就一身好武功呢

酱铺

先说一下基础新陈代谢率（BMR）及所需热量计算方法：
男性18-30岁 体重（公斤）X 0.0630 2.8957 = 千焦 / 天
31-60岁 体重（公斤）X 0.0484 3.6534 = 千焦 / 天
60岁以上 体重（公斤）X 0.0491 2.4587 = 千焦 / 天
例如：您是30岁，那么每天所需热量：68 X 0.0630 2.8957 = 7.1797千焦。 女性18-30岁 体重（公斤）X 0.0630 2.8958 = 千焦 / 天
31-60岁 体重（公斤）X 0.0484 3.6535 = 千焦 / 天
60岁以上 体重（公斤）X 0.0491 2.4588 = 千焦 / 天
例如：您是30岁，那么每天所需热量：68 X 0.0630 2.8958 = 7.1798千焦。 转换热量单位为千卡 / 天（BMR）千焦 / 天X 240 = 千卡 / 天（BMR）
例如：7.1798千焦 / 天 X 240 = 1723千卡 / 天。
每天体能活动强度中等强度 BMR X 1.3 = 对应的BMR
高强度 BMR X 1.5 = 对应的BMR

我们都以为夏天经常出汗应该消耗多一点的能量，其实不然，夏天出汗只是为了带走身体多余的热量，保持体温的正常；而冬天，为了抵御严寒，人体往往要进行更强大的新陈代谢，产生更多的热能以维持体温。试想一下，如果夏天的新陈代谢更旺盛的话，人岂不是既要抵御高温，又要阻挡体内产生的源源不断的热能？

楼主可以根据上面的公式，结合自己的体重和实际情况计算一下自己一天的基础代谢率。最后值得一提的是，这个数值会根据每个人的诸多身体因素有所变化，这些因素包括内分泌的平衡、肌肉质量等。

http://zhidao.baidu.com/question/31010272.html

CookieMania

一楼引用的WIKI 计算是有问题的，可以说是前言不对后语，拿个计算机自己算算就知道了。

要用BMI计算热量，可以用下列的网页，说再差点，人家起码是COLLEGE OF MEDICINE：

http://www.bcm.edu/cnrc/caloriesneed.htm

CookieMania

恕小弟不才：三楼引用百度的帖子，我看了原文，还是看不懂那俩例子是如何算出结果来的。我找到的公式是这样的：

Metric BMR Formula
Women: BMR = 655 + ( 9.6 x weight in kilos ) + ( 1.8 x height in cm ) - ( 4.7 x age in years )
Men: BMR = 66 + ( 13.7 x weight in kilos ) + ( 5 x height in cm ) - ( 6.8 x age in years )