GEARER 装备者

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 1929|回复: 7

为什么陶瓷会具有不粘效果?

[复制链接]
发表于 2009-12-13 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
用了勇敢者的陶瓷内壁套锅,不粘性能确实不错,油和水什么的几乎都不粘。不过为什么家里一般的陶瓷没有这种效果?特氟龙不粘是因为表面能很小,这种陶瓷内壁的锅也是一样的原理吗?
发表于 2009-12-13 13:02 | 显示全部楼层
陶瓷还是搪瓷
发表于 2009-12-13 13:37 | 显示全部楼层
正是因为陶瓷导热性不好所以才被用作餐具的,这样装热东西时外壁不会过份烫手……
用来做锅恐怕热效率会成问题吧?
发表于 2009-12-13 14:29 | 显示全部楼层
有用陶瓷涂层的不粘锅
发表于 2009-12-13 14:48 | 显示全部楼层
从百度知道上摘来:

陶瓷无烟锅。这种锅就是在上面的那种铝合金锅体的基础上喷涂了陶瓷材料。也是属于锅体表面的一层东西,&第一种不沾锅是一样的道理,说白点,就是一种 变相的不沾锅。使用时虽比一般的不沾锅要硬点,但终究时一种表面的喷涂材料,还是有会掉的一天。所以说明书上都会建议用木铲或竹铲,或尼龙铲,大家买的时候,还是要注意它的使用。
   
  这种陶瓷材料呢我还是要说上两句。在成分里除了陶瓷以外,为了加强它的不沾性,大家应该都知道普通的陶瓷制品是比较粘的,所以就加了石墨,二硫化钼,和一定量的特富龙,来增加它的不沾性。在使用中由于自然的磨损和石墨等材料的流失,在大概几个月后就会显得比较的粘锅。

    楼主问的是苏泊尔的陶晶无烟锅。。不管是什么,就是有一点没变,就是这种材料自始自终是表面的一层而已。我一直想买无烟锅,可看来看去,都觉得有点悬,各牌子只说自己省油,省气,没有烟,但对产品的本身,。。。
发表于 2009-12-13 16:18 | 显示全部楼层
都是忽悠人的,降低锅内的温度,让锅内温度均与,自然油烟就少了。餐馆不用不粘锅就是这个原理,炒出来的菜不好吃还开什么餐馆。
发表于 2009-12-14 11:17 | 显示全部楼层
Ceramic
原帖由 <i>彩云指南</i> 于 2009-12-13 13:02 发表<br />
陶瓷还是搪瓷
<br />
发表于 2009-12-14 11:20 | 显示全部楼层
你可以尝试一下Le Creuset的铸铁锅,有琺瑯涂层,不粘,容易清洁,还兼具铸铁锅导热快,储热长的特点


原帖由 <i>ty47</i> 于 2009-12-13 14:48 发表<br />
从百度知道上摘来:<br />
<br />
陶瓷无烟锅。这种锅就是在上面的那种铝合金锅体的基础上喷涂了陶瓷材料。也是属于锅体表面的一层东西,&第一种不沾锅是一样的道理,说白点,就是一种 变相的不沾锅。使用时虽比一般的不 ...
<br />
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|GEARER 装备者 ( 皖ICP备19007127号|皖公网安备34010402701726号 )

GMT+8, 2024-12-26 04:41

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表