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朔料咖啡滤杯

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发表于 2011-9-29 05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
每天早上都习惯喝杯咖啡,露营时也不例外。平时都是到PEET'S买半磅现磨的咖啡豆带进山.....
滴漏式的咖啡滤杯常见的是圆锥形和三孔,前者容易掌握,后者风味相对要好一点。材质上最好是陶瓷,其次是玻璃和朔料,
朔料质轻耐摔的特性适合户外,以前用的是以下这款硬质的朔料滤杯,缺点是耐热温度是只有90C,容易老化出现裂纹,也经不起挤压
前几天偶然买到这款日本制的朔料3孔,材质有一定柔韧度,耐热温度是100C,感觉良好











发表于 2011-9-29 08:57 | 显示全部楼层
白痴问题 为什么是3孔 不是2孔或者4孔?
 楼主| 发表于 2011-9-29 11:06 | 显示全部楼层

回复 2# mc鲁迅 的帖子

这种滴滤式咖啡起源于德国,被日本发扬光大,其实从单孔到4孔都有,单孔太慢,4孔和3孔没区别,3孔比较常见
发表于 2011-9-29 12:32 | 显示全部楼层
法兰绒的携带更方便一些
 楼主| 发表于 2011-9-29 12:47 | 显示全部楼层

回复 4# 战鹰 的帖子

旅行时要清洗滤布和要用手拿着我觉得反而麻烦一点,法兰绒如果没条件深入清洗,也会产生异味。
发表于 2011-9-29 12:50 | 显示全部楼层
越南咖啡更加小更加方便.
发表于 2011-9-29 12:52 | 显示全部楼层
不知是滤纸的口感好还是瑞士金的口感好,或者法兰绒?

瑞士金的图就不连了,用豆瓣的帖子:
http://site.douban.com/widget/notes/341945/note/119120023/
小鬼子弄了个更讲究的东西,只适合一个人用了

http://casualproduct.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=29468

[ 本帖最后由 pingal 于 2011-9-29 13:55 编辑 ]
 楼主| 发表于 2011-9-29 13:01 | 显示全部楼层

回复 7# pingal 的帖子

瑞士金用几次就摆一边了。个人拙见:法兰绒和滤纸口感差不多,味道上法兰绒要好一点,不过法兰绒清洗保养麻烦,所以平时也是用滤纸,无漂白的滤纸就不错,竹纤维的滤纸口感太“干净”而且排水相对普通滤纸慢

下面的没用过,有机会试试。

[ 本帖最后由 en1808 于 2011-9-29 13:58 编辑 ]
 楼主| 发表于 2011-9-29 13:14 | 显示全部楼层

回复 2# mc鲁迅 的帖子

 楼主| 发表于 2011-9-29 14:07 | 显示全部楼层
发表于 2011-9-29 22:41 | 显示全部楼层
lz这个东东日常用还是瓷的好
户外的话,MSR Mugmate Coffee/Tea Filter好用不?有哪位用过?
发表于 2011-9-30 04:11 | 显示全部楼层
lz来个咖啡技术贴吧
拯救拯救我这样进山就得买via的吧
最好覆盖面广点 给出轻中重 多种解决方案
 楼主| 发表于 2011-9-30 04:47 | 显示全部楼层

回复 12# mc鲁迅 的帖子

技术贴不感当,只是我个人的一些心得
以前旅行也尝试过不同的咖啡壶(就差虹吸和比利时壶没试过)最后停留在滴滤这种方式上,滤杯虽有不同但原理也大同小异。滴滤在便携和味道上有比较好的平衡。比较适合旅行。但缺点是制作时间较长和咖啡冷得快。

觉得手冲比较花时间的话,不妨看一下Clever Coffee Dripper ,算是滴滤和法压的混合体,适合汽车露营,缺点是体积稍大

http://theotherblackstuff.ie/machines/abid-clever-coffee-dripper/
http://vimeo.com/5061090
发表于 2011-9-30 11:04 | 显示全部楼层
我觉得法压挺合适户外的
发表于 2011-9-30 11:52 | 显示全部楼层
对滴滤很感兴趣 我有个montbell小滤网 改天上图让lz鉴定下
发表于 2011-9-30 12:06 | 显示全部楼层
已经这么大个头的东西了,可以考虑 爱乐压 Aeropress 吧。那东西味道浓郁一些。滴滤还是有点淡。
 楼主| 发表于 2011-9-30 12:10 | 显示全部楼层

回复 14# originalwjw 的帖子

SP有个钛合金法压,蛮便携的,但滤网不是很给力
发表于 2011-9-30 16:15 | 显示全部楼层
还是用挂耳包吧。够轻,够快!
HARIO有种金属滤网的滴漏独享杯.我用过后感觉风味不佳。现在被我束之高阁。

[ 本帖最后由 玛米亚 于 2011-10-1 10:11 编辑 ]
发表于 2011-9-30 16:25 | 显示全部楼层
“滴漏式的咖啡滤杯常见的是圆锥形和三孔,前者容易掌握,后者风味相对要好一点。”
后者风味相对要好一点?
发表于 2011-9-30 23:52 | 显示全部楼层
这种弹簧滴漏不错。使用02号滤纸,价钱平。
1.jpg
2.jpg
另外我买了2个GSI的折叠滴漏,还在路上。使用后发点图和使用感想吧。
l_217894_s06_000.jpg
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