一个人难了点，有个人打下手方便多了。
皮是一定要剥的，从新疆出来很惊诧于内地人吃羊肉连皮吃。
剥皮其实不难，关键是需要大量水，必须在水源附近干这活 带皮很好吃呀，特别是带皮狗肉。 剥皮要水干吗？
在后腿接近蹄子的地方开个小口，然后用力吹气，然后用手塞进去，用拳头把皮和肉分开，在配合着吹气就行。
一点水都不用阿。 俺们这地方的羊都是带皮吃的，带皮是好吃，呵呵。 Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-25 22:25:
剥皮要水干吗？
在后腿接近蹄子的地方开个小口，然后用力吹气，然后用手塞进去，用拳头把皮和肉分开，在配合着吹气就行。
一点水都不用阿。
洗掉血水啊 Originally posted by sj168 at 2006-4-24 03:08 PM:
杀羊后,不剥皮,在火上把皮烧一下,刮干净,放上酸罗卜直接在铁锅中烧.做带皮羊肉汤锅.当然这个用套锅是做不了的,我们是借林区护林员的大铁锅做的.
羊肝羊心等内脏洗干兆,晚上烧篝火时慢慢烤来下酒吃,只需放点盐就 ...
完全正确。我这也喜欢这样干。 还有更快一点的做法，羊肉切成小块，大小大约有鼠标的三分之一，用清油和盐玛味。烧一堆炭火，直接就仍在火炭上，一会就好，用手撕来，再攒一下辣椒和花椒。绝对的美味阿！ 完了，大家都回到原始社会了~~~呵呵 Originally posted by kee at 2006-4-26 13:18:
洗掉血水啊
怎么会有血水呢？
杀羊的第一个工作就是在喉部开个口子把血放干净（当然，在我们那儿第一步工作是念经）。
然后具体操作的时候基本上没有太多的血流出来的。剥皮的时候更是没有血， Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-27 01:16:
怎么会有血水呢？
杀羊的第一个工作就是在喉部开个口子把血放干净（当然，在我们那儿第一步工作是念经）。
然后具体操作的时候基本上没有太多的血流出来的。剥皮的时候更是没有血，
不会吧，没见过，下次有机会试试
na9
晕~~~~~~变吃喝帖了~~~~一整只羊切成那么小一块块的~~~这东西做得太FB了~~~~太奢侈了~~~~~ 看了大家好多关于杀羊的讨论特地给大家上张我去年在甘南和当地人一起杀羊的照片 原帖由 不亦乐乎 于 2006-4-23 22:31 发表
把面条和筷子一起进塑料袋,用两根皮筋固定两端.
Last edited by 不亦乐乎 on 2006-4-23 at 10:40 PM ]
5.1出门的时候,我用一块硬纸把挂面和筷子一起裹起来,用两根皮筋固定两端,效果不错.
(这块硬纸取自龙都1公斤装龙须面的包装里,本来就是用来保护面条的.) 原帖由 摩登原始人 于 2006-4-16 22:32 发表
不是军用的，就是普通的民用产品~
味道个人觉得，相当相当不错，价格也比较公道，好像大概就是5块左右一个吧
你说的东西，以前在广州也见到。不过现在好象市场上找不到啦。 原帖由 sj168 于 2006-4-24 11:07 发表
背羊?它不会自己走?而且从杀羊到下肚,三个小时足够了,试验过的.
去年,中国队登K2峰,不到十个队员,他们就是赶了200头羊上山,随时保证有肉吃.
他们是在山下杀羊还是在山上？要是在山上杀羊岂不是把环境都污染了，那么冷，只会冻住，又不会分解掉？ 跑题了
个人觉得食品在整个负重当中占了相当大的一部分，以男生计，差不多每天需要1kg的食物（未煮之前），如果4－5天的时间，那么光食物就要到4－5kg了，不知大家有什么好的食谱和方法来减轻负重，增加营养？ 最近在超市看到一种方便饭，好象叫益佳牌什么的。
除掉包装不到150克，包括一袋A米，一袋脱水蔬菜，一袋下饭菜（各种不同口味的），一袋紫菜蛋花汤。
上周出去，吃过几餐，味道不错，重量也轻，比以前吃的方便饭好。
其他就是粽子，饼干之类的零食带一点。 原帖由 枫雪 于 2006-5-15 19:51 发表
最近在超市看到一种方便饭，好象叫益佳牌什么的。
除掉包装不到150克，包括一袋A米，一袋脱水蔬菜，一袋下饭菜（各种不同口味的），一袋紫菜蛋花汤。
上周出去，吃过几餐，味道不错，重量也轻，比以前吃的方便饭 ...
一份能吃饱吗？ 一般饭量的人，可以吃饱 市面上常见的那种普通速食米饭感觉口味一般
以前见过有种贵点的 大约15-20元的比较好吃
后来买不到了