你的户外食品

kee · 发表于 2006-4-25 18:32

Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-25 17:48:
一个人难了点，有个人打下手方便多了。
皮是一定要剥的，从新疆出来很惊诧于内地人吃羊肉连皮吃。

剥皮其实不难，关键是需要大量水，必须在水源附近干这活

sj168 · 发表于 2006-4-25 21:58

带皮很好吃呀，特别是带皮狗肉。

天山马贼 · 发表于 2006-4-25 22:25

剥皮要水干吗？
在后腿接近蹄子的地方开个小口，然后用力吹气，然后用手塞进去，用拳头把皮和肉分开，在配合着吹气就行。
一点水都不用阿。

yazz2005 · 发表于 2006-4-26 13:11

俺们这地方的羊都是带皮吃的，带皮是好吃，呵呵。

kee · 发表于 2006-4-26 13:18

Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-25 22:25:
剥皮要水干吗？
在后腿接近蹄子的地方开个小口，然后用力吹气，然后用手塞进去，用拳头把皮和肉分开，在配合着吹气就行。
一点水都不用阿。

洗掉血水啊

桃子核核 · 发表于 2006-4-26 20:00

Originally posted by sj168 at 2006-4-24 03:08 PM:
杀羊后,不剥皮,在火上把皮烧一下,刮干净,放上酸罗卜直接在铁锅中烧.做带皮羊肉汤锅.当然这个用套锅是做不了的,我们是借林区护林员的大铁锅做的.
羊肝羊心等内脏洗干兆,晚上烧篝火时慢慢烤来下酒吃,只需放点盐就 ...

完全正确。我这也喜欢这样干。

桃子核核 · 发表于 2006-4-26 20:03

还有更快一点的做法，羊肉切成小块，大小大约有鼠标的三分之一，用清油和盐玛味。烧一堆炭火，直接就仍在火炭上，一会就好，用手撕来，再攒一下辣椒和花椒。绝对的美味阿！

看见野玫瑰 · 发表于 2006-4-26 21:26

完了，大家都回到原始社会了~~~呵呵

天山马贼 · 发表于 2006-4-27 01:16

Originally posted by kee at 2006-4-26 13:18:

洗掉血水啊

怎么会有血水呢？
杀羊的第一个工作就是在喉部开个口子把血放干净（当然，在我们那儿第一步工作是念经）。
然后具体操作的时候基本上没有太多的血流出来的。剥皮的时候更是没有血，

kee · 发表于 2006-4-27 07:57

Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-27 01:16:

怎么会有血水呢？
杀羊的第一个工作就是在喉部开个口子把血放干净（当然，在我们那儿第一步工作是念经）。
然后具体操作的时候基本上没有太多的血流出来的。剥皮的时候更是没有血，

不会吧，没见过，下次有机会试试

na9 · 发表于 2006-4-27 10:19

晕~~~~~~变吃喝帖了~~~~一整只羊切成那么小一块块的~~~这东西做得太FB了~~~~太奢侈了~~~~~

申城路由 · 发表于 2006-5-10 13:48

看了大家好多关于杀羊的讨论

特地给大家上张我去年在甘南和当地人一起杀羊的照片

不亦乐乎 · 发表于 2006-5-11 11:35

原帖由 不亦乐乎 于 2006-4-23 22:31 发表

把面条和筷子一起进塑料袋,用两根皮筋固定两端.

Last edited by 不亦乐乎 on 2006-4-23 at 10:40 PM ]

5.1出门的时候,我用一块硬纸把挂面和筷子一起裹起来,用两根皮筋固定两端,效果不错.
(这块硬纸取自龙都1公斤装龙须面的包装里,本来就是用来保护面条的.)

阿左 · 发表于 2006-5-12 02:33

原帖由 摩登原始人 于 2006-4-16 22:32 发表
不是军用的，就是普通的民用产品~

味道个人觉得，相当相当不错，价格也比较公道，好像大概就是5块左右一个吧

你说的东西，以前在广州也见到。不过现在好象市场上找不到啦。

勇敢的心 · 发表于 2006-5-13 15:24

原帖由 sj168 于 2006-4-24 11:07 发表
背羊?它不会自己走?而且从杀羊到下肚,三个小时足够了,试验过的.
去年,中国队登K2峰,不到十个队员,他们就是赶了200头羊上山,随时保证有肉吃.

他们是在山下杀羊还是在山上？要是在山上杀羊岂不是把环境都污染了，那么冷，只会冻住，又不会分解掉？

勇敢的心 · 发表于 2006-5-15 12:56

跑题了
个人觉得食品在整个负重当中占了相当大的一部分，以男生计，差不多每天需要1kg的食物（未煮之前），如果4－5天的时间，那么光食物就要到4－5kg了，不知大家有什么好的食谱和方法来减轻负重，增加营养？

枫雪 · 发表于 2006-5-15 19:51

最近在超市看到一种方便饭，好象叫益佳牌什么的。
除掉包装不到150克，包括一袋A米，一袋脱水蔬菜，一袋下饭菜（各种不同口味的），一袋紫菜蛋花汤。
上周出去，吃过几餐，味道不错，重量也轻，比以前吃的方便饭好。
其他就是粽子，饼干之类的零食带一点。

勇敢的心 · 发表于 2006-5-16 16:18

原帖由枫雪于 2006-5-15 19:51 发表
最近在超市看到一种方便饭，好象叫益佳牌什么的。
除掉包装不到150克，包括一袋A米，一袋脱水蔬菜，一袋下饭菜（各种不同口味的），一袋紫菜蛋花汤。
上周出去，吃过几餐，味道不错，重量也轻，比以前吃的方便饭 ...

一份能吃饱吗？

盲目HAPPY分子 · 发表于 2006-5-16 18:07

一般饭量的人，可以吃饱

逝水年华 · 发表于 2006-5-16 21:58

市面上常见的那种普通速食米饭感觉口味一般

以前见过有种贵点的大约15-20元的比较好吃
后来买不到了

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