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楼主: 无为

你的户外食品

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发表于 2006-4-25 18:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-25 17:48:
一个人难了点,有个人打下手方便多了。
皮是一定要剥的,从新疆出来很惊诧于内地人吃羊肉连皮吃。


剥皮其实不难,关键是需要大量水,必须在水源附近干这活
发表于 2006-4-25 21:58 | 显示全部楼层
带皮很好吃呀,特别是带皮狗肉。
发表于 2006-4-25 22:25 | 显示全部楼层
剥皮要水干吗?
在后腿接近蹄子的地方开个小口,然后用力吹气,然后用手塞进去,用拳头把皮和肉分开,在配合着吹气就行。
一点水都不用阿。
发表于 2006-4-26 13:11 | 显示全部楼层
俺们这地方的羊都是带皮吃的,带皮是好吃,呵呵。
发表于 2006-4-26 13:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-25 22:25:
剥皮要水干吗?
在后腿接近蹄子的地方开个小口,然后用力吹气,然后用手塞进去,用拳头把皮和肉分开,在配合着吹气就行。
一点水都不用阿。



洗掉血水啊
发表于 2006-4-26 20:00 | 显示全部楼层
Originally posted by sj168 at 2006-4-24 03:08 PM:
杀羊后,不剥皮,在火上把皮烧一下,刮干净,放上酸罗卜直接在铁锅中烧.做带皮羊肉汤锅.当然这个用套锅是做不了的,我们是借林区护林员的大铁锅做的.
羊肝羊心等内脏洗干兆,晚上烧篝火时慢慢烤来下酒吃,只需放点盐就 ...


完全正确。我这也喜欢这样干。
发表于 2006-4-26 20:03 | 显示全部楼层
还有更快一点的做法,羊肉切成小块,大小大约有鼠标的三分之一,用清油和盐玛味。烧一堆炭火,直接就仍在火炭上,一会就好,用手撕来,再攒一下辣椒和花椒。绝对的美味阿!
发表于 2006-4-26 21:26 | 显示全部楼层
完了,大家都回到原始社会了~~~呵呵
发表于 2006-4-27 01:16 | 显示全部楼层
Originally posted by kee at 2006-4-26 13:18:



洗掉血水啊

怎么会有血水呢?
杀羊的第一个工作就是在喉部开个口子把血放干净(当然,在我们那儿第一步工作是念经)。
然后具体操作的时候基本上没有太多的血流出来的。剥皮的时候更是没有血,
发表于 2006-4-27 07:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 天山马贼 at 2006-4-27 01:16:

怎么会有血水呢?
杀羊的第一个工作就是在喉部开个口子把血放干净(当然,在我们那儿第一步工作是念经)。
然后具体操作的时候基本上没有太多的血流出来的。剥皮的时候更是没有血,


不会吧,没见过,下次有机会试试
发表于 2006-4-27 10:19 | 显示全部楼层

na9

晕~~~~~~变吃喝帖了~~~~一整只羊切成那么小一块块的~~~这东西做得太FB了~~~~太奢侈了~~~~~
发表于 2006-5-10 13:48 | 显示全部楼层
看了大家好多关于杀羊的讨论

特地给大家上张我去年在甘南和当地人一起杀羊的照片
_DSC4656srgb.jpg
发表于 2006-5-11 11:35 | 显示全部楼层
原帖由 不亦乐乎 于 2006-4-23 22:31 发表


把面条和筷子一起进塑料袋,用两根皮筋固定两端.

Last edited by 不亦乐乎 on 2006-4-23 at 10:40 PM ]


5.1出门的时候,我用一块硬纸把挂面和筷子一起裹起来,用两根皮筋固定两端,效果不错.
(这块硬纸取自龙都1公斤装龙须面的包装里,本来就是用来保护面条的.)
发表于 2006-5-12 02:33 | 显示全部楼层
原帖由 摩登原始人 于 2006-4-16 22:32 发表
不是军用的,就是普通的民用产品~

  味道个人觉得,相当相当不错,价格也比较公道,好像大概就是5块左右一个吧



你说的东西,以前在广州也见到。不过现在好象市场上找不到啦。
发表于 2006-5-13 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 sj168 于 2006-4-24 11:07 发表
背羊?它不会自己走?而且从杀羊到下肚,三个小时足够了,试验过的.
去年,中国队登K2峰,不到十个队员,他们就是赶了200头羊上山,随时保证有肉吃.


他们是在山下杀羊还是在山上?要是在山上杀羊岂不是把环境都污染了,那么冷,只会冻住,又不会分解掉?
发表于 2006-5-15 12:56 | 显示全部楼层
跑题了
个人觉得食品在整个负重当中占了相当大的一部分,以男生计,差不多每天需要1kg的食物(未煮之前),如果4-5天的时间,那么光食物就要到4-5kg了,不知大家有什么好的食谱和方法来减轻负重,增加营养?
发表于 2006-5-15 19:51 | 显示全部楼层
最近在超市看到一种方便饭,好象叫益佳牌什么的。
除掉包装不到150克,包括一袋A米,一袋脱水蔬菜,一袋下饭菜(各种不同口味的),一袋紫菜蛋花汤。
上周出去,吃过几餐,味道不错,重量也轻,比以前吃的方便饭好。
其他就是粽子,饼干之类的零食带一点。
发表于 2006-5-16 16:18 | 显示全部楼层
原帖由 枫雪 于 2006-5-15 19:51 发表
最近在超市看到一种方便饭,好象叫益佳牌什么的。
除掉包装不到150克,包括一袋A米,一袋脱水蔬菜,一袋下饭菜(各种不同口味的),一袋紫菜蛋花汤。
上周出去,吃过几餐,味道不错,重量也轻,比以前吃的方便饭 ...

一份能吃饱吗?
发表于 2006-5-16 18:07 | 显示全部楼层
一般饭量的人,可以吃饱
发表于 2006-5-16 21:58 | 显示全部楼层
市面上常见的那种普通速食米饭感觉口味一般

以前见过有种贵点的 大约15-20元的比较好吃  
后来买不到了
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