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楼主: 无为

你的户外食品

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发表于 2006-12-22 00:31 | 显示全部楼层
原帖由 <i>双剑橡叶</i> 于 2006-12-19 16:28 发表<br />
上山我基本是这样安排:<br />
早上:“香香仔”方便米饭 200g(米包100g、菜包100g)<br />
………………
“五谷道场”方便面更绝
面饼直径和Snow Peak  SCS-008T钛锅内径一样,放进去正好
<br />

确实绝配啊,而且008T内刚好能装4个“五谷道场”的面饼,不多也不少,刚好把锅装的满满的,没有一丝浪费的空间:)
发表于 2006-12-22 10:40 | 显示全部楼层
我的008T里面只装气罐、curx、折叠叉勺
“五谷道场”都是拆掉外包装和方便米饭、压缩饼干单独放

皓兄,我们不会被怀疑是五谷道场的拖吧,嘎嘎
发表于 2006-12-22 13:21 | 显示全部楼层
你们更像Snow peak托:D
发表于 2006-12-22 13:55 | 显示全部楼层
西安的袋装方便羊肉泡馍也不错
发表于 2007-1-14 23:39 | 显示全部楼层
原帖由 <i>看见野玫瑰</i> 于 2006-4-22 20:15 发表<br />
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如果带挂面,可以到文具商店买包毛笔用的竹帘,把挂面裹起来就不会压短了,这个东西也可以自己做,找一些竹筷子,劈成几条,用线将这些竹条扎成竹帘,用的时候包在挂面外面就OK了,这是我的原创,呵呵:)
<br />

要这么麻烦?买一筒薯片,吃掉!然后把挂面放进去!
发表于 2007-6-16 20:47 | 显示全部楼层
鸡蛋未经冷藏是可以保存几天的,即使是高温天气。
鸡蛋的做法那要看个人的厨艺啦。
发表于 2007-6-16 21:15 | 显示全部楼层
前几天电视上有个烹饪的节目,
主持人考嘉宾,紫菜和海苔有什么区别.
答案是:紫菜烤了就成了海苔了.

原帖由 <i>彩云指南</i> 于 2006-12-15 11:22 发表<br />
紫菜也可以烤的?ivan兄介绍一下
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发表于 2007-6-17 20:44 | 显示全部楼层
紫菜鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋羹(就是“去皮流”的番茄炒鸡蛋)
都是好做又好吃的嘛
发表于 2007-6-18 10:59 | 显示全部楼层
鸡蛋做法很多阿,周末我们做的赛螃蟹也很好吃啊....
煎炒烹炸样样行啊!
发表于 2007-6-18 12:20 | 显示全部楼层
曾经在广州的吉之岛买过一包清远出的菜干,是那种经过脱水处理的青菜,有介菜,菜心几个品种选择。用来下面条不错。在外面终于可以吃到青菜了!
发表于 2007-6-19 09:50 | 显示全部楼层
最UL的就是带一把米煮饭吃,比方便米饭好吃,还轻还好带,前提是营地周围有水源。
米洗干净,钛锅装上水,下米煮,水开以后改用小火,不时搅几下,防止胡底,等水差不多煮干的时候关火,上盖焖20分钟就好了。
配菜我用某绿色包装的咖喱,里面有汁,有肉,有土豆,铝箔真空包装,分牛肉、鸡肉口味,又分微辣、中辣、超辣。趁焖饭的时候,用小锅烧一锅水,咖喱连包装仍进去煮开,等饭好了开袋浇饭,水则继续用来煮汤,一点不浪费。
这一套比较花时间,一般是扎好营后做晚饭,反正大把时间需要消磨。早餐和午餐用压缩饼干和方便面解决。
发表于 2007-6-19 11:07 | 显示全部楼层
煎鸡蛋其实也很简单,钛锅也能处理,难度稍大一点。关键在于油温要够高,鸡蛋下去以后蛋清马上凝固,蛋黄就不会散,用筷子拨几下,翻面煎一会就好了。钛锅的问题是遇到高温没油的部分会变蓝色,不过不影响用,用铝锅就好很多。
发表于 2007-6-19 11:29 | 显示全部楼层
带米煮饭,食物固然UL了,可燃料就不UL了....
发表于 2007-6-19 12:11 | 显示全部楼层
原帖由 <i>天山马贼</i> 于 2007-6-19 11:29 发表<br />
带米煮饭,食物固然UL了,可燃料就不UL了....
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所以我选择脱水的方便米饭 :D
发表于 2007-6-19 13:30 | 显示全部楼层
方便米饭不也得烧水才能泡么?
其实燃料差的不是太多
发表于 2007-6-19 15:02 | 显示全部楼层

或许可以试试....

日本推出罐头面不用泡一拉即食




拉开罐盖,即可倒出浓郁的汤面。


拉开罐盖,即可倒出浓郁的汤面。

   日本50年前推出方便面,改写了人类饮食文化,该食品经常被用作赈灾物资。不过在没水没火的灾区,方便面无法煮食,似乎派不上用场,但日本人最近却制成罐头面,只要拉开罐盖,即可吃到有汤有菜的拉面,相信会成为重要的赈灾粮。

  保存期3年 不须加水


  这种罐头面可在自动贩卖机购买,每罐约合19元人民币。4月推出后即热卖,至今全日订购超过160万罐,不少贩卖机存货迅速售罄。罐头面特点是只要拉开罐盖,即可吃到内有汤、竹笋和猪肉的拉面,不须烹煮或加热水,可冷热两食,随罐附有一对叉子。浓郁的汤底有面鼓和酱油两款供选择,最神奇的是浸在汤里的面条不会变糊,因为它用蒟蒻(音同“枸酱”,其地下球茎即魔芋)制造,每罐保存期长达3年。


  面店老板赈灾发奇想


  开发罐头面的是日本新宿面店“面屋武藏”老板山田雄。04年10月新泻大地震,山田率领店员和志愿者到新泻赈灾,在收容灾民处义务煮面。当时他忽发奇想,想到不须加水的罐头面创意,并与食品企划公司合作销售。今年3月能登半岛发生强震,该公司遂捐出一批仍未上市的罐头面赈灾,赢得一致好评。


  蒟蒻制面 久泡不发胀


  制作罐头面最困难的是面条泡久了会发胀,变得不好吃。山田雄曾试过用不容易发胀的面粉作面,但味道不好。经过反复试制后,终于制成蒟蒻拉面,即使长期泡浸也不会变糊,更迎合近年讲究健康饮食人士的口味。面的做法是先将蒟蒻制成粉,然后注入大量水,再经由过滤、混合等过程制成。蒟蒻主要成分是水,其次为少量蛋白质、醣类和纤维,因此热量较低(每罐最高84卡),较一包含有470卡的方便面健康得多。
无标题.jpg
无标题2.jpg
发表于 2007-6-19 15:10 | 显示全部楼层
带着上路又重又增加需要带回的垃圾
发表于 2007-6-19 18:53 | 显示全部楼层
HYPERGUN提到的罐头面,貌似分量极少的样子…………
发表于 2007-6-19 19:26 | 显示全部楼层
原帖由 <i>红心之王</i> 于 2007-6-19 18:53 发表<br />
HYPERGUN提到的罐头面,貌似分量极少的样子…………
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日本料理昂,UL??
发表于 2007-6-19 19:38 | 显示全部楼层
原帖由 <i>行天</i> 于 2007-6-19 13:30 发表<br />
方便米饭不也得烧水才能泡么?<br />
其实燃料差的不是太多
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差的还是很多的,把方便米饭和冷水一起煮,水烧开就可以不要火了,等冷到不烫嘴就可以吃了。我用酒精炉,只要很少的酒精就可以完成
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